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喔，这一集让我想起了以前在延边的某一座小城出差时，也是一个人在晚上闲暇之余出门找东西吃。也是那么一个夜晚，大冬天的很冷，感觉吃一些汤饭会好很多，但我对当地很陌生，基本上就是看哪一家汤饭馆人数差不多，就进哪家汤饭馆。找了一段时间，在一家小区的楼下发现了我的目标，老板是朝鲜族人很热情，我一进屋便招呼着问吃些什么。那家店的菜单也是贴在墙上的，我看了看，第一个要点的当然是寒冷冬夜的主角，牛肉汤饭了。之后，由于我本人饭量比较大，就又点了一盘煎鲅鱼与干烘花生，再配两瓶当地的冰川啤酒，美滋滋（￣▽￣）。点完菜便坐在那里等，最先上的是店家送的两盘小咸菜，一小盘榨菜与一小盘辣白菜，辣白菜据说是自己腌的，有一些酸，吃起来十分爽口。之后上的第一道菜是干烘花生，干烘花生是把生花生放在锅里直接烘熟不经油的那种，很普通的东西，但在这样的一个冬天里，嚼上几粒干烘花生感受着内里蕴含着的热气，再来上一口清凉的啤酒，两下一对冲爽到爆炸。花生吃了几口，煎鲅鱼就上了，那是一条中小型的鲅鱼，早先用盐腌过，煎的时候把鱼从中间分成两半煎，鱼肉被煎的那一面略有焦黄且泛着油光，鱼皮的那一面则看起来有些酥脆。煎鲅鱼咬一口，鱼肉之间的油脂便扩散在整个口腔之间，让人能有一种十分醇厚的感觉，再送上一口清爽淡凉的啤酒，简直欲罢不能。煎鲅鱼吃了有一小会，冬夜的主角便呼呼的登场了。在我以前的印象里，牛肉汤一般都是盛在瓷碗里的，而且表面多有一层油，但在延边则是汤盛在石锅里，表面泛白显得更清一些。石锅算是当地一个比较常见的餐具，保温能力跟砂锅差不多，汤在里面能沸腾上好一会。我趁着汤在沸腾，赶紧把店家配的特制辣酱与葱花加进去，充分搅匀后品了一口是真的香，感觉一股热流顺着食道发散至全身每一个毛孔，寒风带来的些许不适也从身体里被赶了出去。牛肉汤较之以往喝的略显清淡，但尤凸显其柔和之感，特制的辣酱并不算辣却有一种特殊的香味在里面，混在汤里能带给人一种不同的感觉。这一顿饭吃的很开心，也让我记住了那座小城，若要说花了多少钱？两瓶500ml啤酒+一中碟干烘花生+一中盘煎鲅鱼+一份牛肉汤饭共计花费45元，时间是去年初冬。 |
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